schwarzer Knoblauch

Knoblauch

Entweder man liebt den Knoblauch oder man kann ihn gar nicht leiden.⁣ 

Kennt ihr eigentlich den schwarzen Knoblauch? Das ist normaler weisser Knoblauch, der mit Hitze und Feuchtigkeit behandelt wurde. Ist er schwarz, enthält er keine Geruchsstoffe mehr, so dass man ihn straffrei essen kann.⁣ 

Und wusstet ihr, dass dem schwarzen Knoblauch unheimlich viele Heilwirkungen nachgesagt werden?⁣ 

So soll der schwarze Knoblauch eine antioxidative und zellschützende Wirkung haben, schützt vor Erkältungskrankheiten und kann den Blutdruck, Blutzucker und Cholesterinspiegel senken.⁣ 

Quelle: Forschungsarbeit „Schwarzer Knoblauch“ von Prof. Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann, Fachärztin für Allgemeinmedizin⁣, Klinikum Uni Freiburg.