Kategorie: Viktualien

Magnesium

Magnesium

Beschreibung, Geschichte und Vorkommen Magnesium ist ein Mineralstoff, der in der Natur überwiegend in Verbindungen wie Chloriden, Karbonaten, Silikaten und Sulfaten vorkommt. Ganze Gebirgszüge bestehen aus magnesiumhaltigem Mineral. Bestes Beispiel dafür ist das Mineral Dolomit – aus ihm bestehen die Dolomiten. In Gewässern (und in unserem Leitungswasser) ist Magnesium zusammen mit Kalzium für die Wasserhärte […]

Zwiebel

Zwiebel

Geschichte und Vorkommen Die Zwiebel (Allium cepa) stammt aus Westasien, wo sie schon vor etwa 5000 Jahren zur Ernährung der Sumerer gehörte. Eines der damaligen Gerichte war zum Beispiel Brot mit Zwiebeln und Datteln. Eine wichtige Rolle spielte die uralte Gemüse- und Heilpflanze ein paar hundert Jahre später beim Bau der Cheopspyramide, denn die ägyptischen […]

Zitronenmelisse

Zitronenmelisse

Geschichte und Vorkommen Weil die Zitronenmelisse (Melissa officinalis) die liebste Pflanze der Bienen ist, wird sie auch Bienenkraut genannt. Melissa ist auch das griechische Wort für Biene – für sie wird die Heil- und Küchenkraut seit langem als Futterpflanze angebaut. Die Heilkräfte der Zitronenmelisse sind seit mehr als 2000 Jahren bekannt. Der römische Schriftsteller und […]