Kategorie: Blog

Mandel-Drink als Milchalternative

Mandel-Drink als Milchalternative

Der Vorteil der Mandel ist, dass sie nicht nur schmeckt, sondern auch von volksmedizinischer Bedeutung ist. Über Milch wird viel diskutiert, vor allem über den gesundheitlichen Nutzen. Meine persönliche Meinung ist, dass man doch gut auf die Milch verzichten kann. Es gibt inzwischen so viele Alternativen, bei denen es sich in jedem Fall lohnt sie […]

Popcorn aus Blumenkohl

Popcorn aus Blumenkohl

Wie wäre es anstatt Mais einmal mit Popcorn aus Blumenkohl? Noch nie probiert? Bei Rohköstlern ist „Blumenkohl-Popcorn“ schon lange in Mode. Die kleinen Blumenkohlröschen sind deutlich gesünder und schmecken fantastisch. Hier kommt mein Rezept für euch: Alles was ihr braucht ist 1/2 Blumenkohl, 2 EL Kokosöl, 1 TL Salz, 1 TL Kurkuma. 1. Ofen auf […]

BUCHTIPP: Krebszellen lieben Zucker…

BUCHTIPP: Krebszellen lieben Zucker…

Dieses Buch von Prof. Ulrike Kämmerer, Frau Dr. Christina Schlatterer und Dr. Gerhard Knoll möchte ich euch empfehlen: „Krebszellen lieben Zucker – Patienten brauchen Fett“.  Eine eiweiß- und fettreiche Ernährung wird hier offiziell empfohlen. Dazu eignen sich bestenfalls pflanzliche Eiweiße, wie z.B. Hülsenfrüchte, Kürbis-, Reis- und Sonnenblumenpulver. Auch pflanzliche Öle, wie z.B. Funktionsöle auf Leinölbasis oder […]

Warum ist Tomatensaft im Flugzeug so beliebt?

Warum ist Tomatensaft im Flugzeug so beliebt?

Einer von fünf Passagieren trinkt im Flieger Tomatensaft, während das Getränk in Supermärkten ein Nischendasein fristet. Woran liegt das? Es existieren zahlreiche Erklärungsversuche: Der rote Saft macht satt und ist nahrhaft, beruhigt, lindert Flugangst oder befriedigt einfach den „Herdentrieb“. So beobachtet das Bordpersonal immer wieder eine Art Kettenreaktion: Bestellt sich eine Passagier Tomatensaft, wollen ihn […]

ZISTROSE: EINE HEILPFLANZE GEGEN VIREN

ZISTROSE: EINE HEILPFLANZE GEGEN VIREN

Schauen Sie einmal, welchen Artikel ich kürzlich in der Augsburger Allgemeine entdeckt habe: „Eine Heilpflanze gegen Viren“! In diesem Interview mit Frau Prof. Dr. Ruth Brack-Werner (Biologin und Forscherin) sind so viele wertvolle Informationen über die Zistrose und ihre antivirale Wirkung enthalten, dass ich ihn Ihnen nicht vorenthalten kann. Gerade in Zeiten wie diesen ist […]

Das Geheimnis der Kakaobohne

Das Geheimnis der Kakaobohne

Was hat es eigentlich auf sich mit dem rohen Kakaogehalt in der Schokolade? Ist Euch die immer häufiger angegebene Prozentzahl des Kakaoanteils auf den Schokoladenpackungen schon aufgefallen? Es gibt Schokolade mit Kakaoanteilen von 20% bis 99%. Grundsätzlich gilt: Je höher der Kakaoanteil desto besser. Doch welche Schokolade ist nun die gesündeste? Meiner Meinung nach ist […]

BROMBEER-SAISON

BROMBEER-SAISON

Die Brombeerzeit ist eine schöne Zeit, denn diese kleine Vitaminbombe hat’s in sich! Von Juli bis Oktober reifen die Brombeeren in unseren Gefilden. Die Brombeere ist so eine tolle Frucht und es macht so viel Spaß Sie am Wegesrand vom Strauch zu pflücken. Aber Achtung: da der Brombeerstrauch zu den Rosengewächsen zählt, sind die Sträucher […]

Die Himbeere

Die Himbeere

Das kleine süße Früchtchen ist allzu liebenswert und kann auf eine äußerst lange Geschichte zurückblicken. Aufgrund ihres unvergleichlich ausgeprägten, wohlschmeckenden Aromas und wegen des zartkörnigen Fruchtfleischs, gilt die Himbeere als die „aromatischste heimische Obst-Art“. Die kleine Beere lässt sich natürlich sehr gut einfach so vernaschen, eignet sich aber auch hervorragend für Süßspeisen, Torten, Eis, Kompott, […]

Die Honigbiene und ihre wertvolle Arbeit

Die Honigbiene und ihre wertvolle Arbeit

Ohne die fleißigen Bienchen müssten wir auf den Genuss von wohltuendem Honig verzichten. Über die Entstehung und Herkunft des Honigs gibt es sehr viel zu erzählen. Honigsorten unterscheiden sich stark hinsichtlich Konsistenz, Farbe und Aroma. Ein Honig kann hell, dunkel, dickflüssig, cremig oder körnig-fest sein, süß oder herb schmecken. Die Beschaffenheit hängt nicht nur davon […]