Monat: Februar 2021

Weinbeere

Weinbeere

Was sind denn eigentlich Weinbeeren? Meint man damit Weintrauben? Und warum benutzt niemand den Begriff Weinbeere, wenn es doch den Tag der Weinbeeren gibt? Die Weinrebe (Vitis vinifera) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschen. Bei ihren Früchten – den Weintrauben – handelt es sich botanisch betrachtet um Beeren. Die Weinbeere ist also die einzelne […]

Pflaume

Pflaume

Die blauen Powerkugeln und Vorboten des Herbstes haben so einiges zu bieten.  Unter dem Sammelbegriff ‚Pflaume‘ fallen bei uns die gängigsten Sorten, wie die Pflaume, Zwetschge, Mirabelle und die Edelpflaume Reneklode.  Zurecht Powerkugeln, denn sie tragen gleichermaßen zu unserer körperlichen Gesundheit und zu unserem seelischen Gleichgewicht bei. „Nimm Pflaumen für des Alters morsche Last, denn […]

Avocado

Avocado

Mit einem Fettanteil von bis zu 32 Prozent gehört die Avocado zu den nahrhaftesten tropischen Früchten. Dieses Fett ist jedoch leicht verdaulich, weil es viele einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält, unter anderem auch die gesunden Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Dennoch dienen Avocados hauptsächlich als Nahrungsmittel und nur an zweiter Stelle der Ölherstellung. Das hellgrüne Fruchtfleisch […]

Buchweizen

Buchweizen

 …das klingt nach einem Getreide, tatsächlich ist es aber ein Gemüse. Buchweizen ist glutenfrei und das einzige Korn, in dem man natürliche B-Vitamine anreichern kann. Es besitzt eine sehr günstige Eiweißzusammensetzung, da es alle acht essentiellen Aminosäuren liefert. Somit eignet es sich sehr gut zur Deckung unseres Eiweißbedarfs.  Glücklicherweise ermöglichten kürzlich gemachte Entdeckungen jedoch eine […]